ДИЕТА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ: СТОЛ № 9

Назначение диеты № 9

Диета № 9 применяется при развитии заболеваний, таких как сахарный диабет 2-го типа легкой и средней тяжести, аллергические заболевания (бронхиальная астма и др.), болезни суставов. Благодаря диете создаются условия, способствующие нормализации углеводного обмена.  


Характеристика диеты № 9
Диета характеризуется энергоценностью, которая при этом умеренно снижена за счет употребления легкоусвояемых углеводов, а также животных жиров. Снизить количество углеводов удается благодаря исключению сахара и сладостей, применению сахарозаменителей (ксилита, сорбита, др.). Кроме того, диета № 9 для диабетиков составлена с учетом физиологической нормы потребления витаминов и минеральных веществ. В диете исключено употребление сахара, варенья, кондитерских изделий и других продуктов, содержащих большое количество сахара. Сахар заменяется сахарозаменителями : ксилитом, сорбитом, аспартамом, др.

  • Кулинарная обработка при диете возможна разнообразная: допускается варка, тушение, запекание, жаренье.

 

  • Прием пищи должен быть 5-6 раз в день.

 

  • Если у больных сахарным диабетом наблюдается ожирение, рекомендуется использовать диету № 8.

 

Химический состав, энергоценность диеты № 9:

белков 100 г

жиров 70-80 г (в том числе 25 г растительных)

углеводов 300 г (преимущественно сложных) – виды углеводов

простые углеводы желательно исключить либо резко ограничить

калорийность пищи 2300 ккал

 

Витамины и микроэлементы диеты № 9:

ретинол 0,3 мг

каротин 12 мг

тиамин 1,5 мг

рибофлавин 2,1 мг

никотиновая кислота 18 мг

аскорбиновая кислота 100 мг

натрий 3,7 г

калий 4 г

кальций 0,8 г

фосфор 1,3 г

железо 15 мг

 

Комментировать или поделиться опытом:

Комментарии: 0

  • loading

Поиск по сайту