Витамины группы В: описание и назначение

витамины группы  В
витамины группы В

В группу витаминов В входят восемь витаминов:

  • В1 - тиамин
  • В2 - рибофлавин
  • В3 - ниацин
  • В5 -  пантотеновая кислота
  • В6 - пиридоксин
  • В7 - биотин
  • В12 - цианкобаламин
  • фолиевая кислота

Витамины группы В при сахарном диабете способствуют восстановлении энергии, помогают в борьбе с избыточным весом, а также улучшают работу сердечной мышцы.

 

Витамин В1 отвечает за нормальный процесс обмена веществ (особенно углеводов). Также этот витамин способствует улучшению циркуляции крови, а также положительно влияет на процессы кроветворения.

 

Суточная потребность в витамине B1:

  • для взрослых мужчин — 1.2-2.1 мг;
  • для лиц пожилого возраста — 1.2-1.4 мг;
  • для женщин — 1.1-1.5 мг (у беременных больше на 0.4 мг, у кормящих — на 0.6 мг);
  • для детей, в зависимости от возраста — 0.3-1.5 мг.

 

Витамин В2 важен для нормализации процессов обмена веществ (углеводов и белков), а также образования красных кровяных телец. Витамин В2 оказывает защитное воздействие для сетчатки глаза от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей. Вместе с витамином А он обеспечивает нормальное зрение, влияет на состояние слизистых оболочек желудка и кишечника.

 

Продукты с наибольшим содержанием витамина B2: печень, почки, яйца, миндаль, грибы, творог, гречневая крупа, молоко, мясо, дрожжи.

 

Человеческий организм не накапливает рибофлавин, его любой избыток выводится вместе с мочой. При избытке рибофлавина моча окрашивается в ярко желтый цвет.

 

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E101.

Витамин В3 (РР) - никотиновая кислота важен для процессов биологического окисления в организме. Благодаря способности расширять мелкие сосуды, а также улучшать кровообращение, оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему, обмен холестерина, , функцию органов пищеварения. Несмотря на то, что данный витамин имеет название НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, это совсем не означает, что курение добавляет организму этот витамин.

  • Суточная потребность взрослого человека 15–20 мг.

Содержится в ржаном хлебе, гречке, фасоли, мясе, печени, почках.

 

В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E375.

 

Витамин В5 влияет на ряд биохимических процессов процессов организма: обмен веществ, образование аминокислот, холестирина, жиров, на работу надпочечников и нервной системы. Вимтамин В5 называют "антистрессовым витамином".

 

Пантотеновая кислота чувствительна к нагреванию, поэтому при термической обработке теряется почти 50% этого витамина.

 

Источники витамина В5: горох, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая крупа, овсяная крупа, цветная капуста, печень, почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, икра рыб.

 

  • Рекомендуемая суточная потребность - 4-7 мг. Потребность повышается при тяжелых физических нагрузках и у кормящих женщин.

 

Витамин В6 принимает участие в процессе обмена аминокислот, а также образования белков. Регулирует многие процессы организма: функции нервной системы, кроветворения, работы печени, поддерживает натриево-калиевый баланс.

 

  • Взрослым рекомендуется ежедневно принимать 1,6-2,0 мг витамина В6,
  • беременным женщинам рекомендуется повысить дозу.
  • Дозы, начиная с 2-10 грамм могут вызывать неврологические расстройства, беспокойство во сне и слишком яркие воспоминания сновидений. Не рекомендуется принимать более 500 мг в день.

 

Заболевания, вызываемые дефицитом этого витамина: анемия, себоррейный дерматит, глоссит.

 

Лучшие источники: пивные дрожжи, пшеничные отруби, печень, почки, сердце, дыня, капуста, молоко, яйца, говядина.

 

Витамин В6 может уменьшить потребность больных сахарным диабетом в инсулине. Если его доза не отрегулирована, это может способствовать неконтроллируемому понижению содержания сахара в крови.

 

Витамин В12 участвует в процессе синтеза белков, обмена жиров и углеводов. Оказывает положительное воздействие на работу печени, нервной системы.

  • Рекомендуемая доза для взрослых – 3 мкг. 

Предотвращает появление анемии. Способствует росту детей, улучшению аппетита, увеличивает энергию. Снижает раздражительность, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, улучшает концентрацию, память и равновесие.

  • Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В12: злокачественная анемия,
    повреждение головного мозга.

 

Лучшие натуральные источники: печень, говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, почки.

 

Враги витамина В12: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки.

Комментировать или поделиться опытом:

Комментарии: 0