Таблица ХЕ — хлебных единиц


Больные диабетом и 1 и 2 типа большое внимание должны уделять своему режиму питания. Питание должно быть дробным — небольшими порциями до 5-6 раз в день. Такой режим питания помогает избежать резких скачков глюкозы крови, так как в таком случае и порции, и количество съеденных углеводов будет меньше. Поскольку при 1 типе, а иногда, и 2 типе заболевания больному назначаются инъекции инсулина, их дозу для каждого введения необходимо правильно рассчитывать. Поможет в этом подсчет съеденного количества углеводов, а также приведенная ниже таблица ХЕ (хлебных единиц). Ведь углеводы — это источник глюкозы, а значит, нужно уметь их считать в своем рационе.

 

Углеводы делятся на усваиваемые и неусваиваемые:

  • Неусваиваемые — не повышают сахар крови, при этом очень ценны для процесса пищеварения, поскольку, попадая в желудок, они разбухают, у человека наступает чувство сытости.
  • Усваиваемые — действуют противоположным образом — повышают уровень сахара в крови и требуют учета и контроля употребления.

Именно продукты с усваиваемыми углеводами, способные влиять на сахар крови, занесены в таблицу ХЕ (хлебных единиц). 

Количество углеводов в каждом виде продукта основывается на понятии 1 хлебная единица (ХЕ), которая равна 12 граммам углеводов. Например, исходя из данных таблицы ХЕ (хлебных единиц):

1 ХЕ — 1 кусочек хлеба весом примерно 20 г

1 ХЕ — 2 столовые ложки гречки вареной

1 ХЕ — 1 стакан молока

1 ХЕ — 1 мороженое весом примерно 65 г

1 ХЕ — 100 мл яблочного сока

1 ХЕ — половина банана

 

Если на упаковке купленного в магазине продукта указан состав, то по указанному количеству углеводов нужно рассчитать общее количество ХЕ, которые вы собираете съесть. Продукты, в составе которых нет углеводов, например, некоторые блюда из мяса или рыбы, при подсчете хлебных единиц не требуется учитывать. Ведь считать нужно только углеводы!

 

В зависимости от числа съеденных хлебных единиц, рассчитанных по таблице ХЕ, больной диабетом должен сделать инъекцию инсулина. Например, если на каждую ХЕ нужно уколоть 2 единицы инсулина, то съев на обед 8 ХЕ — колем 16 единиц инсулина. Как правильно делать расчет дозы инсулина, подскажет врач, ведь эти цифры зависят от возраста диабетика, типа заболевания, длительности и т.д.

Таблица ХЕ (хлебных единиц)


Комментировать или поделиться опытом:

Комментарии: 10
  • #10

    Николай (Четверг, 13 Сентябрь 2018 13:12)

    +

  • #9

    Гость (Воскресенье, 14 Август 2016 19:45)

    Скажіте пожалуйста,зачем правильно питаться,ведь колишь инсулин?

  • #8

    diabet-stop (Четверг, 20 Июнь 2013 06:44)

    Уважаемый гость, люди с СД и мясо, и рыбу едят без особых ограничений и необходимости подсчета ХЕ. Это связано с тем, что хлебные единицы - это подсчет углеводов, содержащихся в продукте, а в мясе и в рыбе углеводы не содержатся. Если мясо или рыба приготовлены с применением муки либо других углеводосодержащих продуктов, к примеру, рыба в кляре, то подсчет углеводов требуется.

  • #7

    Гость (Пятница, 07 Июнь 2013)

    я никак не пойму, а люди с СД мясо и рыбу не едят???? почему нет на эти продукты ХЕ?

  • #6

    diabet-stop (Воскресенье, 23 Сентябрь 2012 15:38)

    Здравствуйте, Дмитрий.
    Норма употребления ХЕ в день зависит от возраста и веса больного диабетом. Для детей табличку с нормой в зависимости от возраста вы найдете в разделе "Диабет у детей: расчет хлебных единиц..." Для взрослых норма ХЕ составляет от 20 до 45 ХЕ в сутки, что зависит от веса взрослого, а также от уровня его физической активности (чем тяжелее физически его работа, тем большее количество углеводов требуется его организму). В разделе "Калькуляторы-онлайн в помощь диабетику" (правая колонка) вы найдете калькулятор, помогающий рассчитать норму употребления белков, жиров и углеводов в сутки, которые легко можно перевести в ХЕ (1 ХЕ=12 г углеводов).

  • #5

    Дмитрий (Воскресенье, 23 Сентябрь 2012 13:17)

    сколько ХЕ можно употреблять в день?

  • #4

    diabet-stop (Среда, 28 Март 2012 12:31)

    Здравствуйте, В.И.
    В таблице указан объем продуктов, в которых содержится 1 хлебная единица. То есть, 1 ХЕ - это 10 г сахара или 12 г фруктозы или 12 г меда или 20 г шоколада и т.д.
    Принято считать, что 1 ХЕ = 10-12 г углеводов.

  • #3

    В.И. (Среда, 28 Март 2012 12:22)

    Почему в 10гр. сахара содержится 12 гр. углеводов?

  • #2

    diabet-stop (Воскресенье, 18 Март 2012 09:07)

    Здравствуйте, Алеся.
    Таблица не изменилась. Просто содержание ХЕ в крупах и макаронах может указываться в сыром либо вареном виде.
    Крупы - 1 столовая ложка в сыром виде или 2 ст.л. в вареном.
    Макароны (в зависимости от размера и формы) - 1-3 ст.л. в сыром виде или 2-4 ложки в вареном.

    Спасибо за ваш вопрос, таблицу поправили, чтобы не возникало недоразумений.

  • #1

    Алеся Кулагина (Воскресенье, 18 Март 2012 06:40)

    Здравствуйте.Я болею диабетом уже 10 лет. Раньше у нас в таблице учета ХЕ были совсем другие дозы например: крупы по 2 ст.л/ХЕ. У Вас же по 1 ст.л. у меня вопрос: скажите какая таблица правильная?