Диета больного сахарным диабетом 2 типа

    Таблица ХЕ                                             Калькулятор

(хлебных единиц)                               "Сжигание калорий"

Можно выделить несколько важных моментов в составлении диеты при диабете 2 типа.

 

Все продукты, которые содержат углеводы, разделяются на три группы:

- продукты, которые можно употреблять без ограничений;

- продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве, пользуясь принципом «подели пополам»;

- продукты третьей группы вообще лучше исключить из рациона либо максимально ограничить их употребление.

 

Ниже приведена таблица с учетом калорийности продуктов и содержания в них углеводов. Она очень проста и полезна для планирования диеты при диабете 2 типа.

 

Группы продуктов для составления диеты при сахарном диабете 2 типа

 

Продукты

1группа продуктов

(можно употреблять без ограничений)

2 группа продуктов (можно употреблять в ограниченном количестве)

3группа продуктов (исключить или макс. ограничить)

Хлебо- булочные

изделия, крупы

Хлеб с отрубями

Хлеб, хлебо-булочные изделия, крупы, макароны

Печенье, кондитерские изделия (торты, пирожные)

Овощи, салаты

Капуста, щавель, зелень, помидоры, огурцы, кабачки, перец, баклажаны, морковь, Буряк, редис, грибы, лук

Картофель, кукуруза, бобовые

Жареный картофель, рис или овощи приготовленные на животном жиру

Фрукты, ягоды

Лимон, айва, клюква

Яблоки, смородина, малина, черешня, вишня, абрикосы, персики, сливы, бананы, арбуз, цитрусовые, черника, инжир

 

Приправы

Перец, специи, травы, горчица

Салатные приправы и майонез с низким содержанием жира

Жирные сорта майонеза, кетчуп

Бульоны

Рыбный, овощной

Бульоны с крупами

Жирные бульоны

Молочные продукты

Нежирный сыр и кефир

Молоко, кисло-молочные продукты, брынза, йогурты

Сливочное масло, сметана, сливки, згущеное молоко, жирные сыры

Рыба, морские продукты

Нежирная рыба – отварная и без шкуры

Рыба средней жирности, кальмары, устрицы, мидии

Жирная рыба, угорь, икра, консервы в масле, сельдь, скумбрия

Мясо

 

Курица, кролик, телятина, постная говядина

Утка, гусь, бекон, сосиски, жирные сорта мяса, мясные консервы

Жиры

 

Оливковое, кукурузное, подсолнечное масло

Свиное сало, сливочное масло

Десерты

Фруктовые салаты

Желе

Мороженое, пудинги

Выпечка

 

Кондитерские изделия, приготовленные на ненасыщенных жирах и с сахарозаменителями

Пирожные, пироги, бисквит

Сладости

Сахарозаменители

 

Шоколад, конфеты, особенно с орехами, мед

Орехи

 

Грецкие, фундук, миндаль, каштан, фисташки, семечки подсолнечника

Кокос, соленые орешки

Напитки

Чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода, напитки на сахарозаменителях

 

Алкоголь, пиво

Поскольку большинство людей, которые имеют диабет 2 типа, страдают ожирением, основной целью диеты при диабете 2 типа является нормализация массы тела. Поэтому пациентам с диабетом 2-го типа важно не только контролировать содержание углеводов, но и калорийность пищевого рациона. Содержание углеводов следует контролировать по таблице хлебных единиц (ХЕ).

 

Идеальная масса тела для мужчины: рост в см минус 100 – 10%.

Идеальная масса тела для женщин: рост в см минус 100 – 15%.

 

Калькулятор идеальной массы тела

 

Чтобы снизить калорийность пищи при составлении диеты при сахарном диабете 2 типа и избавиться от чрезмерной массы тела необходимо:

  • Разделять запланированное на сутки количество пищи на 4-6 небольших порций. Не допускайте больших промежутков времени между приемами пищи.
  • Если вы проголодались, съешьте овощи.
  • Пейте воду или прохладительные напитки без сахара – вода не содержит калорий и хлебных единиц. Не утоляйте жажду молоком, поскольку оно содержит и жиры, которые необходимо учитывать людям с ожирением, и углеводы, которые влияют на уровень сахара в крови.
  • Не держите большое количество еды дома, иначе вы обязательно столкнетесь с ситуацией, когда что-то необходимо доесть, так как оно испортится.
  • Попросите поддержки у своей семьи, друзей, перейдите на «здоровый» способ питания вместе.
  • Наиболее калорийными являются продукты, которые содержат много жиров. Помните о большой калорийности семечек и орехов из-за высокого содержания жиров.
  • Худеть нельзя быстро. Оптимальный вариант – 1-2 кг в месяц, но постоянно.

Комментировать или поделиться опытом:

Комментарии: 0