Макро- и микро- элементы при сахарном диабете


Для нормальной жизнедеятельности при сахарном диабете важное значение имеет употребление не только витаминов, но также макро- и микро- элементов

  • Натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, хлормакроэлементы – необходимы организму в сравнительно больших количествах, измеряемых в граммах или десятых долях граммов.
  • Железо, медь, цинк, бор, кобальт, марганец, хром, никель, олово, йод, селен, фтор и др.микроэлементы, потребность которых выражается в малых дозах, измеряемых в в миллиграммах и долях миллиграммов.

Макро- и микро- элементы мы получаем с пищей, а при необходимости, дополняем приемом специальных препаратов. Однако, важно учитывать, что организм не в состоянии усваивать эти элементы в чистом виде, а лишь в виде солей, окислов, таких как сернокислое железо, фосфат кальция, оксид магния и т.д.

 

Именно в таком виде эти макро- и микро- элементы присутствуют в продуктах, а также в специальных минеральных комплексах. Даже если мы говорим, что в гречке содержится большое количество железа, это означает, что в гречке содержится сернокислая соль железа, а не чистый элемент.

 

Для больных сахарным диабетом важно соблюдать суточную потребность организма в макро- и микро- элементе, в соответствии с чем регулировать свой рацион питания. Поможет в этом таблица суточной потребности макро- и микро- элементов, а также сведения о продуктах, в которых эти элементы содержатся.

Макроэлементы

Обозначение и название макроэлемента

Суточная потребность    (в граммах)

Продукты, содержание макроэлемент

Na – натрий

4-6

Поваренная соль, колбасы, рыба, хлеб, сыры

K – калий

2-4

Чай, кофе, какао, горох, орехи, грибы, фрукты, овощи, гречка

Mg – магний

0,4-0,8

Какао, крупы, орехи, чеснок, бобовые, цитрусовые. Необходим при сахарном диабете, так как снижает уровень холестерина в крови.

Ca – кальций

0,8-1,2

Чай, кофе, сыр, брынза, орехи, творог, молоко

P – фосфор

1,2-3

Молочные продукты, яйца, рыба, мясо, бобовые

S – сера

?

Мясо, рыба, бобовые, капуста, яйца, чеснок

Cl - хлор

5-7

Поваренная соль, морские продукты


Микроэлементы

Обозначение и название мИкроэлемента

Суточная потребность (в миллиграммах)

Продукты, содержание мИкроэлемент

B бор

2-3

Яблоки, груши, виноград, капуста, морковь, орехи, салат

Fe – железо

1-2

Мясные субпродукты, мясо, грибы, орехи, горох, гречка, хлеб, какао

Cu – медь

2

Печень трески, какао, печень говяжья, орехи, горох, гречка, кальмары, зеленые овощи

Zn – цинк

11-14

Рыба, мясо, яичные желтки, грибы, бобовые

Mn – марганец

5-7

Крупы, бобовые, орехи, малина, клюква, черная смородина, укроп, петрушка

Co – кобальт

0,1-0,2

Гречка, пшеница, кукуруза, фрукты, какао, чай

Cr – хром

0,2

Печень, пивные дрожжи, хлеб грубого помола. Необходим при сахарном диабете, так как способствует снижению уровня сахара в крови

Mo – молибден

0,5

Зерновые и бобовые, листовые овощи, печень

V – ванадий

?

Мясо, рыба, бобовые, растительное масло, укроп, редька

Ge – германий

?

Лук, чеснок

Ni – никель

?

?

Sn – олово

?

?

Si – кремний

20-30

Зеленые овощи, соя, свекла

Se – селен

0,01

Соль (морская и каменная), рыба, морепродукты, яйца, чеснок, мясные субпродукты

I – йод

0,1-0,2

Морепродукты, молочные продукты, йодированная соль, гречка, чеснок

F – фтор

0,5-1,0

Чай, мясо, орехи, морепродукты

 


Комментировать или поделиться опытом:

Комментарии: 0